宏均-旬Nagare切片刀 23cm -廚刀 (不二價) / BK-701 NDC-0704
總長：36.3cm
刃長：22.9cm
刃厚：0.18cm
鋼材：VG10 , VG2
硬度：61 HRC
柄長：12.4cm
柄材：Pakka Wood
重量：204g
產地：日本
刃長：22.9cm
刃厚：0.18cm
鋼材：VG10 , VG2
硬度：61 HRC
柄長：12.4cm
柄材：Pakka Wood
重量：204g
產地：日本
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商品介紹
這把Kai Shun Nagare 雕刻刀是令人驚嘆的 Shun Nagare 系列中的一款廚刀，適用於切割和雕刻火腿、肉類和烤肉。 這款刀片由柔性 VG2 鋼和硬質 VG10 鋼製成，最終由 72 層大馬士革鋼製成。 手柄採用Pakka Wood製成，符合人體工程學的形狀，提供很好的平衡。      |
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