宏均-HIGONOKAMI 肥後守定駒-合金鋼黑色 12CM-折刀 / AU-9100 HIGO-6B

「肥後守（チィソろノ）」是日本袖珍刀之王，小時候我們台灣人手一把的手牌超級小刀的始祖，早期也是日本小學生用來削鉛筆的工具。它的歷史可追朔至1894年左右，一開始並不叫做肥後守，其誕生地應是位於兵庫縣三木市的永尾駒工廠。原本是以所在地「平田」町為其名字，後來以九州鹿兒島縣帶回的刀子為雛形，予於改良。這款刀深受同樣位於九州的肥後地區（熊本縣的古名）大盤商所喜愛，競相大量進貨，隨之易名為「肥後守」，一炮而紅。它的產量在20世紀中期達到顛峰，後來由於削鉛筆機的普及與其他因素，使得肥後守逐漸式微，但是近10年來又開始受到矚目，在日本甚至有間小學已不使用削鉛筆機，改用肥後守來削鉛筆，新生入學時會每人發一把肥後守〝豆〞的小刀。

肥後守刀刃部使用青紙鋼材，外覆地金，以三層鋼鍛造而成。刀身之成形、淬火及開鋒皆依照武 士刀一樣嚴謹的作法，故其鋒利度及強度皆可媲美武 士刀。類似武 士刀之弧度刀刃，則完全是日本風格的造型。

肥後守可說是日本獨創的刀具，日本傳統之工藝刀可分為武 士刀、獵刀及切割用小刀，但它們全是直刀。折疊式的肥後守，將切割用的小刀加以改良成為實用的單手折刀，不但展刀方便，且易於攜帶，可視為單手折刀之始祖。現今歐美流行的折刀大廠的概念皆源於此。 目前在日本僅一名刀匠「永尾元祐(スゎれ パシエん)」先生在製作肥後守小刀。永尾元祐為三木市傳統冶刀鋪的第四代傳人，製作的小刀黃銅柄上刻有「肥後守定駒」的字樣。