宏均-FALLKNIVEN SK18 ERNA /BBQ攜帶式廚刀 .Lam. COS鋼 .樺木柄 .附皮鞘+皮套 -廚刀 / AF-FA-SK18
總長：29.2cm
刃長：18cm
刃厚：2.5mm
刃型：羊蹄刃型
鋼材：Lam.CoS 三枚鋼
硬度：60HRC
柄長：10.5cm
柄材：樺木
皮套：牛皮
重量：271g
產地：日本
刃長：18cm
刃厚：2.5mm
刃型：羊蹄刃型
鋼材：Lam.CoS 三枚鋼
硬度：60HRC
柄長：10.5cm
柄材：樺木
皮套：牛皮
重量：271g
產地：日本
NT$9,400
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商品介紹
Fallkniven Erna 系列廚刀，有著輕盈舒適的樺木柄，與Fallkniven新開發的高合金鈷特殊鋼 (Laminate Cobalt Steel)刀刃，簡稱 Lam.CoS 鋼。 Lam.CoS 鋼有著Cr-16%的抗腐鏽性與硬度60 HRC的夢幻鋼材。 一般廚刀常有的問題，就是有硬度沒優良的抗鏽性，或有優好的抗鏽性，但卻犧牲了硬度。 Fallkniven 推出的此款廚刀可說是二者兼具，是款把非常值得推薦的廚刀。 刃長 180mm 在使用與施力上輕鬆好使，非常適合處理食材方面，用於魚、肉相關的處理也極為順手。 附有棕色真皮套和拉鍊的皮套。 1. 使用熱水和一些洗潔精用於清潔刀具，再用乾淨的布擦乾，切勿將刀子放入洗碗機！ 2. 切勿嘗試切割骨頭或冷凍食品，邊緣會斷裂或彎曲。 3. 請務必使用木質或塑膠板，勿使用陶瓷、玻璃或大理石板。 4. 使用 Fallkniven 的 D12 或 DC521 可進行銳化。           |
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