宏均-Fallkniven F4z Fillet Knife 魚刀 /VG10 .三枚鋼緞面處理 .高性能熱塑性橡膠柄 -直刀 / AF-FA-F4Z
總長：26cm
刃長：15cm
刃厚：2.5mm
刃型：Drop Point
鋼材：VG-10 (三枚鋼)
處理：緞面
硬度：59 HRC
柄長：11cm
柄材：Thermorun 高性能熱塑性橡膠
刀鞘：Zytel
重量：100g
產地：日本
刃長：15cm
刃厚：2.5mm
刃型：Drop Point
鋼材：VG-10 (三枚鋼)
處理：緞面
硬度：59 HRC
柄長：11cm
柄材：Thermorun 高性能熱塑性橡膠
刀鞘：Zytel
重量：100g
產地：日本
NT$6,150
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商品介紹
F4z Fillet Knife 魚刀由 VG10 三枚鋼緞面處理而製成。 當分離較大的切口時，較長的刀片具有明顯的優勢：它可以實現更均勻、更乾淨的切口。 用這把刀切魚片效果非常好——狹窄但相當堅硬的刀片可以精確地切開八公斤鮭魚的整個魚身。 F2、F3 和 F4 是高品質刀具的概念，用於打開、屠宰和清洗魚類。 它們基於形狀良好、安全的 F 型手柄，為此 FALLKNIVEN 開發了三種刀片形狀，每種形狀都適應其特殊用途。 與許多其他製造商不同，他們堅持使用真正優質的刃鋼，即使這導致產品價格貴 5 倍或 10 倍，但 FALLKNIVEN 認為這個概念是正確的。 廉價的修整刀的特點是刀刃保持力差，很快就會被磨壞，而我們的刀可以使用幾十年，這不僅可以帶來良好的整體經濟，還可以提供工作滿意度和安全性。 當然，它不應該在狩獵後收起來，也可以在廚房中發揮作用。 這些刀具配有 Ｚytel 刀鞘。 最好、最簡單、最快捷的磨刀方法是使用鑽石磨刀石或鑽石磨刀鋼：可參考 FALLKNIVEN 的產品 DC4 和 D12。          |
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