宏均-關兼常 KANETSUNE SEKI VG-10 三枚鋼SANTOKU-廚刀 / AL-4100 KC-142
總長：28.7cm
刃長：17cm
刃厚：0.2cm
鋼材：VG-10不銹鋼芯/SUS410不銹鋼
硬度：60-62 HRC
柄長：11.7cm
柄材：膠合板帶不銹鋼墊
重量：148g
產地：日本
刃長：17cm
刃厚：0.2cm
鋼材：VG-10不銹鋼芯/SUS410不銹鋼
硬度：60-62 HRC
柄長：11.7cm
柄材：膠合板帶不銹鋼墊
重量：148g
產地：日本
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商品介紹
關兼常推出一系列擁有日本傳統特色的廚刀，強調融合古法技術與現代工藝科技，並兼具兩者之優點。這款刀片由 VG-10 不銹鋼切割芯製成，夾在 SUS410 不銹鋼之間，可提供出色的邊緣保持力。柄材由膠合板帶不銹鋼墊製成，質感細膩手感佳。       |
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